在春冬交替吃什么食物好，哪些食物有助于健康？

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　　在春冬交替吃什么食物好，哪些食物有助于健康？飲食健康越來(lái)越被人們所關(guān)注。我們的餐桌上每天都要有幾種不同的菜式，以滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需求。那么，在春冬時(shí)節(jié)，吃什么菜最好呢?下面，我們就為你打春季最應(yīng)該出現(xiàn)在餐桌上的幾種營(yíng)養(yǎng)時(shí)蔬榜單。在春冬交替吃什么食物好，哪些食物有助于健康？
　　1、豌豆
　　豌豆微量元素含量較多
　　打榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多營(yíng)養(yǎng)速查：豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%-25%、糖類57%-60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。
　　特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中更是名列榜首。
　　2、土豆
　　土豆是地下人參轉(zhuǎn)氨酶高
　　打榜理由：因其營(yíng)養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)
　　營(yíng)養(yǎng)速查：土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2-2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
　　此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
　　3、茄子
　　茄子含豐富的維生素E
　　打榜理由：含有豐富的維生素E
　　營(yíng)養(yǎng)速查：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。
　　茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對(duì)癌癥有一定的抑制作用。
　　4.南瓜
　　南瓜含有胡蘿卜素
　　打榜理由：同樣含有豐富的胡蘿卜素
　　營(yíng)養(yǎng)速查：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。
　　雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8-20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
　　5、茼蒿www.gb266.com/yiganzhishi/844.html
　　茼蒿含有豐富的粗纖維
　　打榜理由：含有豐富的粗纖維
　　營(yíng)養(yǎng)速查：茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。
　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
　　6、扁豆
　　扁豆是蔬菜中的肉類
　　打榜理由：被稱為“蔬菜中的肉類”
　　營(yíng)養(yǎng)速查：扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)成分很好，又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。

春

學(xué)習(xí)了